Então vamos lá!
Coloque 3 colheres de sopa de azeite em uma tigela refratária funda com um dente de alho picado ou amassado por 2 minutos no microondas. Tampe com papel toalha ou tampa de vidro.
Lave 5 mandioquinhas, raspe levemente a casa, corte em pedaços e coloque no refratário. Junte 1 litro e meio de água ao tempero de cozinhe em potencia alta por 10 minutos.
Prepare o liquidificador com 1 colher de chá de sal, uma pitada de pimenta do reino (opcional). Coloque a mandioquinha no liquidificador aos poucos, após esfriar um pouco. Triture até virar um creme. Coloque toda a água do cozimento para ser triturada. Se ficar muito espesso, coloque 1/2 xícara de leite. Volte a tigela, ferva por mais 2 minutos. Sirva com torradas.
Foi aprovada em casa!!!
Deliciosa!
Beijos,
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4 comentários:
Hummmm...
Vou provar..
amo caldos e mandioquinha.
BJsss
Hoje tem sopa de mandioquinha aqui em casa... aqui em BH chamamos tb de batata baroa! delícia! bjs Zí
Rô quando o frio voltar irei testar essa receita. Ele ainda não se foi d tudo,mas já não apetece tomar sopa.Sabia que os portugueses tomam sopa no inverno e no verão?
Bj
Adoro! e que facinho de fazer!!!!
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