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21 de setembro de 2014

Purê de couve-flor e outras substituições saudáveis




Purê de couve flor


Esse purê é um truque para substituir o purê de batata, que todos amam e que obviamente, acaba com qualquer dieta. No lugar da batata cozinhe couve-flor no vapor, fresca ou congelada, não faz diferença. Pode-se cozinhar também no microondas. Amasse com um pouco de manteiga, misture um pouco de leite ou leite em pó. Adicione sal se não tiver na manteiga. Você terá um purê delicioso para acompanhar um bom grelhado.

Enrolados de alface

Abra uma folha de alface e coloque tudo que colocaria em um sanduíche normal. Enrole e constate que o pão não é a parte mais importante do sanduíche.

Sobremesa

Experimente morango mergulhado no chocolate meio-amargo que tem menos açúcar e bananas congeladas e passadas em calda quente de chocolate sem acúcar.

20 de setembro de 2014

Reorganização dos livros e descarte

Sempre que olho minha estante de livros e vejo muitos livros lidos, tenho a sensação de que outras pessoas poderiam ler muitos daqueles livros. 

Veja como vou enfrentar a pilha de livros
  1. Colocar uma caixa para saída de livros e revistas que serão descartados. 
  2. Sair de casa sempre com um livro para doação. De nada adianta separar e não dar fim. Vira bagunça na certa.
  3. Deixar os livros bonitos de receitas na cozinha.
  4. Reler e avaliar os livros de dieta e alimentação.
  5. Deixar somente os livros úteis para o dia-a-dia na área de trabalho.
  6. Conservar somente os que serão relidos ou consultados.
Estes livros estão em análise e serão descartados em breve.
A dieta de South Beach
ABC de Saúde e Alimentação
Dieta nota 10
A dieta da Linhaça

19 de setembro de 2014

Toalhinhas de cozinha

A ideia de aproveitar toalhas na cozinha não é nada nova. Eu uso e recomendo como o terceiro pano.

Uso um para louça, um para mãos e um para fogão, pia e outras limpezas da cozinha. O importante é que sejam brancos, para não confundir com os demais ambientes.

Como usamos toalhas brancas em casa, cada pessoa tem as suas, mas todas são brancas. Acho bem mais fácil lavar e conservar uma toalha branca do que colorida. A medida que uma se desgasta, retiro e corto em toalhinhas para uso na cozinha, antes do descarte definitivo.



Esta é a minha coleção de 16 toalhinhas de limpeza. Essas toalhinhas servem para limpar o fogão, armários, mesa e enxugar a pia. Mantenho sempre limpa e seca. Lavo à mão após o almoço e penduro para secar. Quando fica encardida jogo no lixo e pego outra.

Embora só use panos brancos na cozinha, não lavo  as toalhinhas junto com panos de prato. Geralmente dá para usar bem mais que uma semana.

18 de setembro de 2014

Dica para quem faz dieta

Como comer em restaurante sem sair da dieta.  Entre as várias sugestões existentes como comer castanhas ou queijo desnatado antes de chegar ao restaurante ou dispensar o couvert, esta dica me chamou a atenção:



Peça uma sopa de entrada, se preferência um caldo de legumes ou de carne. O objetivo desta estratégia, além de ajudar a satisfazer seu apetite, é prolongar o tempo da refeição. A ideia é boa porque segundo especialistas, existe uma certa defasagem entre o momento em que seu estômago começa a ficar satisfeito e o momento  em que o cérebro percebe essa satisfação. Isso explica por que é tão fácil chegar ao ponto em que percebemos aquela desconfortável sensação de esta empanturrados. Hoje, quando a velocidade no preparo e no consumo das refeições é uma necessidade, esse tipo de situação é um perigo. Temos o hábito de comer tão rápido que logo ficamos satisfeitos e, mesmo assim, continuamos a comer, até que de repente, sentimos como se fôssemos explodir.

Ao tomar o caldo, o processo de satisfação da fome começa e avisa o cérebro que você já está atingindo seu grau de satisfação. É bom que a sua fome seja cortada logo no começo da refeição, pois caso contrário você vai comer mais do que realmente precisa quando a comida chegar.

Esta é uma dica extraída do livro A dieta de South Beach, que utilizo com alguma frequência. Adoro caldos.
Credito da foto

17 de setembro de 2014

e-books - ISBN em publicações eletrônicas

Um rápido olhar pelos blogs de meu interesse, chamou a atenção para a ausência de registro de ISBN nas publicações eletrônicas de E-books. Por isso resolvi publicar sobre sua importância.

O manual do editor da Agencia Brasileira do ISBN informa em sua página 13 que a "gestão de direitos autorais é feita com base no ISBN".

A lei do livro nº 10.753, determina a obrigatoriedade do ISBN nas publicações  como se pode ler no "Art. 6º - Na editoração do livro, é obrigatória a adoção do Número Internacional Padronizado, bem como a ficha de catalogação para publicação".




Agenda de Casa - organização, planejamento, dicas e receitas


O que é ISBN

O ISBN é um sistema internacional padronizado de numeração e identificação de títulos de livros em uma determinada edição, aplicável também a softwares e livros eletrônicos. Portanto, registre suas publicações E-books. Do ponto de vista da Agência Internacional do ISBN, esta regra é tão importante para livros eletrônicos quanto é para os diferentes formatos de livros impressos.

Vantagens de ter o ISBN em seus livros eletrônicos
  • Gestão de direitos autorais
  • Garante que o livro eletrônico solicitado seja o correto para o leitor eletrônico.
  • Facilita o comércio, particularmente quando formatos múltiplos são vendidos através de um mesmo canal.
  • Possibilita relatório de vendas do produto em níveis e uso.

Local de exibição do ISBN em publicações eletrônicas
  • Na tela de exibição do título.
  • Na tela que avisa da proteção de direitos autorais.
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